La cuisine de l’Auberge
Un repas au feu de bois, mais bien plus que ça
Le soir, à l’auberge, on prend le temps.
Après une journée bien remplie, on retire ses bottes, on file sous une douche chaude ou dans un bain, puis on s’habille — confort, mais chic.
À partir d’une certaine heure, le salon s’anime doucement:
c’est l’heure de l’apéritif.
Un apéritif cuisiné, bien sûr, mais surtout un moment.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi soir. Dîner inspiré du terroir normand, servi dans le grand salon-cheminée de l’Auberge Bout de Bois dans une ambiance conviviale— un lieu à part, où le temps ralentit.
Fidèles à l'esprit de notre auberge, nous ne proposons pas de menu végétarien. Notre cuisine met à l'honneur les plus beaux produits de la mer, de la ferme et du terroir normand.
On s’y retrouve, on se raconte sa journée, on débriefe des hauts, des bas, autour d’un brandy, d’une coupe de champagne ou d’un jus maison.
On se sent bien. Chez soi, mais ailleurs.
La lumière est douce, les tables sont dressées avec simplicité, et l’atmosphère est celle d’un vrai repas de maison.
Du mardi au samedi; nous proposons un menu unique, imaginé au rythme des saisons et des produits du terroir.
Notre cuisine est une philosophie : renouer avec la tradition des auberges bourgeoises et élégantes, où le terroir se dressait fièrement sur la table. Nous en avons gardé l’âme, le goût franc et généreux, en y apportant une lecture plus légère et contemporaine.
Ici, chacun dispose de sa table, mais tous partagent la même expérience : celle d’une cuisine sincère, travaillée au feu de bois, qui célèbre à la fois la mémoire et le présent.
